這次澳門行，排了一間曾經獲得米其林三星的廣式料理奢侈一下
為了來到新葡京，轉了兩趟飯店免費接駁車
接駁車直接把旅客放在賭場門口，不進去都不行
大概是新葡京比較舊了，視覺上沒什麼太令人驚豔的地方，加上這棟樓沒什麼好逛的
讓太早抵達的我們，還真的是不知道能做什麼
連工作人員都還沒到，空空的櫃台...
出發前就上網預訂了時間，前一天還接到飯店的提醒電話
一進電動門，地上會有悠遊的投影金魚歡迎你
挺奢華的，很澳門的風格
遠遠看以為是壁畫，結果是刺繡，非常精細
餐具簡簡單單，點綴金銀兩色
雕刻品，似乎每桌的都不盡相同
因為用餐有時間限制，最好還是先上網爬文，看看大家點些什麼
先來杯普洱茶，既然要茶資，就不要客氣盡量喝
補茶的速度極快，就算只有喝一口，也會有服務人員立刻補上，搞得壓力挺大的
贈送的前菜，各一口
藍天使蝦金魚餃，上頭還灑了金箔
鮮百合野菌釀玉子豆腐，一個包了各種食材的豆腐包
老陳皮雞汁小籠包，比較算湯包
這次的重頭戲，原隻乳豬焗飯半隻，我們分到屁股了
端上來拍個照後，服務人員就在桌邊解體秀
裡面包了像油飯的糯米，外皮酥脆，確實好吃
香梨杏汁凍豆腐，杏仁味很重的豆花
這餐花了我們 740.3元澳幣
整體來說味道是不錯，但記憶點有點少，對特地飛去澳門吃會覺得有一些些失望
也許是因為台灣料理也可以吃到差不多的味道及菜色吧！
對平時飲食清淡的我來說，每道都覺得偏鹹
加上澳門的服務態度都滿隨性的，覺得比較是在吃裝潢
吃完移點的時候，我還碎碎念，是不是取消飯後蛋塔，一直在murmur變相漲價
回來後才發現帳單上有一項餐後心意及奶茶
頓時間，個人已經將此餐廳丟出米其林資格了
寫了封 mail告知漏單的事，隔天一位陳經理特地打國際電話來了解詳情
並承諾下次到澳門，可以直接找他 ( 希望屆時他還會在那任職 )
【澳門新葡京酒店 8餐廳】新葡京酒店二樓
官網 : https://www.grandlisboahotels.com/zh-hant/grandlisboa/dining/the-8
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