《 day4 11/16
琴平サンウェルコトヒラ大庄屋→金刀比羅宮→琴平サンウェルコトヒラ

今天早上的行程是我最喜歡的體驗活動
去京都穿和服坐人力車喝抹茶
來到讚岐 ~ 當然就要體驗一下做烏龍麵囉

一早天氣還不錯
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早餐是昨天在神奇超商買的便宜吐司 + 罐頭
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先繞到附近的郵局買明信片
途經不知名神社
庭院裡擠了一堆開早會的貓
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琴電琴平站旁石燈籠遇見了一個 84 歲
沒離開過四國的婆婆
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小聊了一下
但是婆婆一直搞不懂台灣是哪
還說是夏威夷ㄇ
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通往金刀比羅宮路上的商店街上
其實也有一家叫做『
中野うどん学校』的烏龍麵體驗
如果時間不多又想體驗的人
也可以到這間試做
缺點是觀光客多
所以我選了另一家離商店街小遠的『大庄屋

一路上沒啥人煙
途中遇到名為『鞘橋』的木造橋 ( 指定文化材 )
只有每年 10 / 10敬神那天才會開放
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橋下的金倉川圍在四周
剛好成一個公園
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路燈也有金刀比羅宮的手繪圖像
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快到
大庄屋的時候會有一塊大路標
不過之前在鹿兒島吃了虧
這次我們可學聰明了
箭頭往下就是叫你前進
往上就是你過頭了 ~ 請迴轉

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走了約莫兩公里 30分鐘
終於看到
大庄屋的建築了
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體驗做麵的地方是在對面的餐廳
算是及時趕上約定的時間
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前面是用餐的地方
拉門後面的包廂才是我們要做麵的空間
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進去後發現
等會要揉麵的用品已經都準備好放在桌上了
( 我最怕這種場面了 ... 萬一我失約 ... 不就很傷老闆的心 )
( 各位和店家有約的觀光客 ... 咦 ~ 愛注意喔 !! )
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由於觀光客時間寶貴
所以我們只參加了從麵糰開始的體驗
( 一小時 )
有時間的旅客也可以選擇從麵粉開始 ( 兩小時 )的體驗
等下要灑在麵糰上的粉
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大廚手中拿著兩團已經發好的麵糰進來
因為要幫客人拍照留念
基本上都是動口不動手
但因為我只有五分懂 ... 所以偶而他還是會動手

先把麵糰壓扁壓扁
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壓到沒力了
再用擀麵棍滾長
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向四周延伸
要整塊一樣的厚度

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滾到手掌超癢的
好幾次都是大廚出手
最後切麵
要像免洗筷一樣的寬度
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切超久 ( 一看就是沒在煮菜 )
中途大廚還因為我們切太久
落跑到前面顧廚房
終於切好了
寬度不一的麵條
還好現在都是機器切
不然不知道幾點就要起來準備了

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舉麵的動作 ... 純粹只是為了拍照
( 不知道什麼時候臉上弄一撇 )
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完成後還煞有其事的頒給你一張結業證書
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做完的麵可以選擇帶走或當場吃
烏龍麵的選擇有很多
冷湯冷麵、冷湯熱麵、熱湯熱麵、熱湯冷麵
我們選了冷熱都想要
師傅說要等個六分鐘

結束後的一片狼藉 ...
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發現烏龍麵計程車上的碗
玩了好一陣子
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來了一桌
但是個人覺得冷麵比較好吃
麵超Q .. 熱麵就沒這麼Q了
天婦羅是大廚招待
一小時的體驗加吃麵才 1575 日圓
感覺很划算
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離開後又順手買了超便宜的『ワケあり』烏龍麵 ( NG商品 )
一袋四包才 500日圓
再加上給老闆的烏龍麵禮盒
總共 5 公斤 ??在我手上
重得要死
所以我們決定先回旅館放東西
還好有pei 幫我提了部分
還要走半小時回旅館 ( 真是自做虐阿 )

回飯店後發現正在打掃
所以房門敞開
既然回來了
就來杯下午茶吧
泡了咖啡 + 在鳴門買的獲得金賞的甜番薯
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聽著窗外火車經過的聲音
好不愜意阿
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【題外話】
如果想在台灣吃到道地的讚岐烏龍麵
也可以到土三寒六吃呦

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neko 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • shingetsu
  • 說到“箭頭往下”,我也曾被誤導,以為自己走過頭了又往回走,搞了半天是還沒到…= =b
  • 沒想到日本手機系統跟人家不一樣
    連箭頭也有自己的風格

    neko 於 2011/05/15 21:10 回覆